Mahlep (1 kg)

Mahlep, badem ile vanilya arası hafif tatlı ve hoş kokulu aromasıyla tanınan bir baharattır. Toz haliyle açık kahverengi bir renge sahiptir ve ince, yumuşak bir dokusu vardır. Biçerler Baharat güvencesiyle 1 kg'lık ambalajda sunulur.

Mutfakta en çok çörek, poğaça, kurabiye ve tatlı ekmek hamurlarında tercih edilir. Hamura şeker ve diğer kuru malzemelerle birlikte karıştırılarak eklenir; pişme sırasında hafif ve karakteristik bir koku bırakır. Az miktarda kullanıldığında tat, hamurun diğer aromalarıyla dengeli bir şekilde bir arada bulunur.

• Hamur işlerinde tarçın veya vanilya ile birlikte kullanılabilir.
• Tarifte belirtilen ölçüye uyulması önerilir.
• Ağzı sıkıca kapatılmış bir kavanozda, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.