Üzüm Pestili (500 g)

Üzüm Pestili, ipe dizilmiş ceviz içlerinin nişastayla kıvam verilmiş üzüm pekmezine defalarca batırılıp güneşte kurutulmasıyla hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Kesildiğinde içindeki ceviz parçaları görünür, dokusu yumuşak ve hafif elastiktir. Tadında üzüm pekmezinin yoğun tatlılığı ile cevizin çıtırlığı bir arada hissedilir.

Tüketmeden önce ince dilimler hâlinde kesilerek servis edilir. Özellikle çay saatlerinde, sohbet eşliğinde ikram edilen bir atıştırmalık olarak sofradaki yerini alır. İsteyen dilimleri küçük parçalara bölerek tabak halinde de sunabilir.

Serin ve kuru bir ortamda saklanması, dokusunun ve tadının korunmasına yardımcı olur. Ambalajı açıldıktan sonra sıkıca kapatılarak buzdolabında muhafaza edilmesi önerilir.