İğde Tozu (1 kg)

İğde Tozu, kurutulmuş iğde meyvesinin öğütülmesiyle hazırlanan, açık kahverengi tonlarında, ince dokulu bir toz baharattır. Tadı hafif tatlımsı, biraz unsu ve hafif buruk bir arka nota sahiptir; kokusu yumuşak ve karakteristiktir.

Mutfakta kurabiye, kek, pasta ve bisküvi hamurlarına katılabilir, süt veya yoğurt bazlı içeceklere, smoothie karışımlarına eklenerek renk ve tat verebilir. Tatlı tariflerinde şeker veya un ile harmanlanarak kullanılabilir, ayrıca müsli ve granola karışımlarına serpiştirilebilir.

• Hamur işlerine karıştırırken diğer kuru malzemelerle birlikte eleyerek eklemek dokusunu homojen hale getirir.
• İçeceklere eklerken önce az miktar sıvıyla ezip macun haline getirmek topaklanmayı önler.

Ağzı sıkıca kapatılmış bir kavanozda, serin ve kuru bir ortamda saklanması önerilir.